KÜKÜRT GLİKOZİTLERİ
=SENEVOL GLİKOZİTLERİ
=TİYOGLİKOZİTLER
=GLUKOSİNOLATLAR

Bu tür glikozitler özellikle Brassicaceae türlerinde bulunur. Bulundukları başlıca bitkiler: Turp, Hardal, Turp, Lahana, Brokoli…

Brassicaceae familyası bitkileri özellikle lahana çok fazla tüketildiği zaman hipotiroidizme neden olur ki bu da guatr, çocuk düşürme ve ölü doğumla kendini gösterir.

İnsanlarda guatr olayına rastlama iyot bakımından fakir Brassicaceae bitkilerince zengin diyet alan toplumlarda daha sık görülmekle birlikte lahana tüketimi ve guatr büyümesi arasında bağlantı bulunamamıştır.

Bazı bilim adamlarına göre  diyette bu gıdaların alınmasının barsak kanserini önleyici etkisi bulunmaktadır.

Bazı yeni araştırmalarda Brokoli filizlerinde bulunan sulforafan adlı bileşiğin barsak kanserini önleyici etkisi olduğu bildirilmektedir.

Brassica nigra
Sinapis nigrae semen

Müsilaj, Oleik ve Linoleik asit esterleri,
S-glikoziti: Sinigrin, Allil glukosinolat, hidroliz edildiğinde: Allil izotiyosiyanat

Enzim hidrolizi ile açığa çıkan izotiyosiyanattan dolayı tahriş edicidir.
Cilde tatbik edildiğinde karıncalanma hissi ile birlikte cilde kan toplama özelliği gösterir. Günümüzde yakı olarak kullanılan bantlarda bulunur.

Capsella bursa pastoris (Çoban çantası)

Sinigrin (S- glikozit), Flavonoid, Aminler ve uçucuyağ bulunur.

Fitoterapide jinekolojikrahatsızlıklarda kanamalara karşı ve üriner antiseptik olarak kullanılır.

Raphanus sativus (Siyah turp)

Glukobrassein (S-glikozit)

Kökleri ve taze usaresi koleretik, kolagog etkilidir ayrıca akut bronşit rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.

Nasturtium officinale

Dermatoloji ve kozmetolojide kullanılır.
Kepek nedeniyle kaşıntı ve soyulmalarda ve güneş yanıklarında kullanılır.

 

Özet Lisans Ders Notları tüm ders notlarımın önemli noktalarını içeren yüzeysel bir çalışmadır. Çalışırken bunu göz ardı etmemenizi öneririm.